餐飲創業太難, 別輕易開始更別輕易結束
來源:互聯網 日期:2019-11-27 瀏覽 860 次

什么叫創業?也許現在大家天天看網上的新聞,動不動就要顛覆一個行業,改變一個生態,感覺這樣才叫創業??墑?,這些似乎離普通的創業者太遠了。

BOSS認為,接地氣的創業第一層是能賺到錢,第二層是營收穩定,過了這兩關,第三層才是做大做強。今天BOSS給大家分享就是前兩層,怎么開始、怎么賺到錢,怎么讓自己小事業能穩定下來,持續盈利。

眾所周知,餐飲表面看起來好做,要賺錢卻很難,因此,千萬不要瞎折騰,否則可能3個月不到就要關門。BOSS咨詢了很多開餐飲店失敗的創業者,從他們身上發現了一些共同問題,不知道多少人吃了大虧,都在一遍一遍地重蹈覆轍。

餐飲創業

不懂餐飲,但是看到別人賺錢了,自己也想試試?

大家想一下,創業是小孩過家家嗎?很明顯不是,咱們的錢可能都是到處東拼西湊借過來的,可千萬不能鬧著玩。有的朋友說,自己只是想學習一點經驗,如果你是富二代,那我支持你。如果你只是普通人,那BOSS勸你先去飯店打工幾個月,何必非要花錢買經驗?甚至很多人對餐飲行業不光是不懂,就連興趣也不大,看到別人賺到錢了,自己也想試一下。

餐飲創業艱難

要知道餐飲業是個苦差事,不是每天坐在前臺收錢那么簡單。每天凌晨起床、晚上大半夜才回去,都是最正常的事。能堅持下去的,都是本身對餐飲業有一定興趣的。如果你既沒有經驗,興趣也不太強烈,還想輕松賺到錢,有這么好的差事大家都去干了。

剛開業就想賺錢?

其實很多餐飲行業的從業者,都不是因為對餐飲真正熱愛,而是都覺得門檻比較低,好像租個門面再雇幾個人就行。恨不得這星期開業,下星期就賺錢。結果因為沒有耐心,一天兩天沒生意,心理防線就崩潰了,開始病急亂投醫,結果資金本來就沒有多少,最后一把花光了。

餐飲創業

有句話說的好,理想很豐富,現實很骨感,特別是在餐飲業,你想象中的是開業當天顧客爆滿,實際可能一個人都沒有, 你的傳單塞到手里都沒人要。也許你還會發現,怎么租金這么貴,工資開銷這么高?為什么剛開始沒想到的各種花費,現 在都找上門來了?

忽視餐飲的本質?

餐飲行業怎么才能做好,相信大家都有自己的經驗和看法。不過說到餐飲的本質,可能很多人就不知道了。其實很簡單,餐飲的本質就是產品。不管你的門店裝修多豪華,廣告做得多響亮,最后還是要讓顧客對你的產品味道滿意才行。否則,光靠廣告吸引了第一批用戶,然后呢?倒不是說必須要做到最好吃,但是最起碼也不能讓人說不好吃。想開餐飲店,找個好廚師的能力是最基本的。

餐飲的本質

需要注意的是,找廚師的能力不是看你有多少錢。如果真的砸大錢找來一個大廚,不要兩天你就變成給他打工了。 如果 廚師技術不好,那更讓你頭疼。所以在開店之前,先確保你能找到靠譜的廚師再說。

如今,餐飲創業越來越難,別輕易開始也別輕易結束。

BOSS認為,有一顆創業心是好事,但是現在消費升級餐飲業已經沒那么好做了,沒有充分的準備,別輕易開始。一旦開始了,必須定位好目標人群,設計好自己的產品、門店、管理制度等,還要著重研究你的顧客真正想要的是什么。

餐飲創業

一旦開始做下去,就要一條路走到黑,別輕易結束。不論遇到任何困難,都應該想辦法去解決,保持一顆堅持不懈的心,大凡創業成功的人,莫非不是置之死地而后生,克服重重困難,最終取得成功。

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